El grupo VERITIA ha sido galardonado con el prestigioso Premio de la Cámara de Comercio gracias a su destacada labor en el ámbito de la innovación tecnológica aplicada al sector alimentario.
La iniciativa VERITIA nació a raíz de un proyecto de transferencia desarrollado en colaboración entre el grupo de Calidad y Bioactividad de Alimentos Vegetales y Fermentados de la Facultad de Farmacia y los profesores Pablo Fernández y José María García, del grupo de Ingeniería del Software Aplicada de la ETSII.
Durante el desarrollo del proyecto, el equipo diseñó un dispositivo analítico junto a una plataforma de software basada en inteligencia artificial, orientados a garantizar la autenticidad y calidad de productos como vinos y vinagres. Esta tecnología representa un importante avance en el control de calidad alimentaria, al permitir identificar posibles fraudes y asegurar el cumplimiento de estándares de producción.
Actualmente, el proyecto se encuentra en fase de mejora del prototipo original y en conversaciones con diversas empresas y organizaciones interesadas en su futura producción y comercialización. El reconocimiento de la Cámara de Comercio refuerza la proyección de VERITIA como un ejemplo de transferencia de conocimiento con impacto real en el sector agroalimentario.
Fuente: José María García, miembro del grupo VERITIA.